Produkter för grönt svamp gård (3)

Granulerade odlade svampar med värmebehandling, lämpliga för varma och kalla applikationer, erbjuder en krämfärg och en karakteristisk svampsmak.

Svampar är svampar med en stor variation av former, storlekar och färger. De saknar klorofyll och livnär sig på förfallande material eller andra organiska ämnen. Svampar förekommer över hela världen i olika livsmiljöer och spelar en avgörande roll i ekosystem genom att bryta ner död växtmaterial och återvinna näringsämnen. Medan vissa svampsorter är ätliga och används i matlagning, är andra giftiga och potentiellt farliga. Vissa svampar har medicinska egenskaper och används för traditionella läkande ändamål. Dessutom har svampar, på grund av sina potentiella fördelar för miljön och hälsan, väckt intresse inom vetenskaplig forskning.

Spetsmurklorna rengörs noggrant och torkas omedelbart efter skörd. Detta gör att svampen behåller sin unika arom och sin bikakestruktur. De torkade spetsmurklorna sorteras och packas för hand. Spetsmurkeln är en av de mest kända och eftertraktade skogssvamparna bland finsmakare. Dess delikata balans mellan mild och kryddig arom och dess köttiga konsistens ger en fin delikatess som särskilt uppskattas i det franska köket. Dessa eleganta svampar skapar en njutning av särskilt slag och passar utmärkt som förrätt, för att förfina såser och stekrätter samt för att tillaga fina risottor. Innan användning, häll varmt vatten över de torkade svamparna och låt dem svälla i cirka 30 minuter. Svamparna kommer att suga upp en del av vätskan och därigenom bli större och saftigare. Ta sedan upp dem ur vattnet och tillaga enligt ditt recept. Artikelnummer: 7001 Energivärde: 1028 kJ / 289 kcal Fett: 5 g varav mättade fettsyror: 0.42 g Kolhydrater: 17.3 g varav socker: 1.84 g Protein: 29.6 g Salt: 0.04 g Vikt: 15 g Ingredienser: Spetsmurklor hela huvuden Allergener: inga Ursprungsland: Bosnien och Hercegovina Märke: Dr. Ana Collection Tillverkare: AnaVita Naturkost GmbH